Cách làm thịt kho măng ngon ăn không ngán

Thịt kho măng là món ăn rất ngon quen thuộc trong bữa cơm gia đình, cũng là một lựa chọn để làm cho bữa cơm không bị nhàm chán. Chúng ta cùng xem cách chế biến món thịt kho măng nhé

1. Nguyên liệu

1. Măng củ: 300g
2. Hành tím
3. Hành lá
4. Ớt sừng : 1 quả
5. Tỏi: ½ củ
6. Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm thịt heo kho đậu hũ ngon đậm đà bữa cơm

Cách Làm Thịt Heo Quay Giòn Bì Bằng Chảo Ngon Dễ Làm

2. Cách làm thịt kho măng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• • Măng rửa sạch, cắt lát dày 2cm, sau đó cho vào luộc , rồi lại đem rửa sạch lần nữa, vớt ra để  ráo
  • Thịt ba rọi rửa sạch qua nước muối, thái miếng vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhuyễn.
  • Hành lá cắt khúc, ớt sừng thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt lợn

• • Ướp thịt với một nửa hành tỏi băm, một muỗng canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê tiêu trong khoảng 20 phút

Bước 3: Kho thịt với măng tươi

• • Bắc nồi lên bếp. Đổ một muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Cho phần hành tỏi còn lại vào phi thơm
  • Cho tiếp thịt đã ướp gia vị vào xào xăn, xém hai mặt thịt, sau đó cho măng vào xào cùng.
  • Đảo đều măng thịt khoảng 2 phút , sau đó cho  tiếp nước vào đun trong khoảng 10 phút. Lưu ý cho một lượng nước vừa đủ, xâm xấm thịt thôi nhé.
  • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nếu nhạt choc ho thêm chút muối.
  • Cuối cùng là cho hành lá vào đảo đều, rồi tắt bếp.
  • Múc thịt, măng vào đĩa, rồi rắc ít hạt tiêu lên trên cho thơm.

3. Thưởng thức thịt kho măng.

• Món này ăn cùng với măng, ăn nóng. Thịt thơm ngon dậy mùi tiêu hành tỏi, măng giòn hơi chua làm giảm bớt độ ngấy của thịt.