Cách làm bún thái chay chua cay lạ miệng

1. Nguyên liệu bún thái chay:

1. Cà chua: 1 quả
2. Dứa: 1 quả
3. Đậu phụ: 5 bìa
4. Nấm rơm: 200 gram
5. Sả: 3 cây
6. Sả băm: 50 gram
7. Lá chanh: 10 lá
8. Me vắt: 150 gram
9. Bún tươi: 1kg
10. Gia vị: Muối, đường, ớt, dầu ăn, nước tương
11. Rau thơm, giá, rau muống bào

2. Cách nấu bún thái chay

2.1 Sơ chế nguyên liệu bún thái chay.

• • Ngâm me vào nước ấm, lọc lấy nước.
  • Dứa gọt vỏ, rửa sạch thái lát.
  • Cà chua rửa sạch, xắt múi cau.
  • Nấm rơm rửa sạch cắt đôi.
  • Ớt xắt nhỏ.
  • Đậu rửa sạch, xắt khối vuông, rồi cho lên chảo chiên.
  • Lá chanh rửa sạch.

2.2 Nấu nước dùng bún thái chay

• • Đặt nồi lên bếp, phi thơm sả băm, cho cà chua vào đảo đều
  • Cho nước đủ dùng và cho sả cây đập dập vào.
  • Là chanh vò nhẹ bỏ vào nồi. Sau đó nêm muối đường cho vừa ăn.
  • Thêm ớt, nấm rơm, đậu hũ chiên vào nồi nước dùng, đun thêm một chút rồi tắt bếp.

2.3 Trình bày bún thái chay

• • Chia bún ra tô, sau đó vớt đậu, nấm rơm, dứa vớt để lên trên bát. Cuối cùng thì chan nước dùng vào.

3.Thưởng thức món bún thái chay.

• Yêu cầu nước bún chua ngọt thơm mùi dứa, me  và nấm rơm, béo của đâu, cay cay của ớt.
• Món này nên ăn cùng với rau thơm, rau muống bào, giá và nước tương.

Tham khảo thêm các món ăn khác đổi vị

Cách làm món Salad Nga truyền thống ngon lạ miệng