Cách làm món cà tím xào thịt lợn ba chỉ ngon đổi vị

Trời mùa đông se se lạnh, hoặc những hôm trời mưa mát mà làm món cà tím xào thịt lợn ngon tuyệt, cà tím xào nóng rất lâu.

Hôm nay chúng ta cùng làm món ăn này nhé.

Tôm rang thịt thơm ngon đậm vị

Thịt ba chỉ kho nấm thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

Cà tím: 4-5 quả(cà tím dài nhé)

Thịt ba chỉ: 200g

Hành lá

Mùi tàu

Tía tô

Gia vị: Muối bột canh, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt

Cách làm món cà tím xào thịt lợn ba chỉ

Sơ chế nguyên liệu

Cà tím cắt khúc, bổ khúc làm 4-6 miếng, tuỳ thuộc vào đường kính của quả cà to hay bé.

Sau đó thả tím vào nước ngâm 15 phút, đem rửa sạch lại 1-2 lần.

Rau mùi, hành lá, tía tô nhặt sạch sau đó thái nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch thái con chì, thái miếng vừa thôi nhé đừng thái to.

Xào cà tím với thịt ba chỉ.

Thịt ba chỉ cho vào chảo, đun với lửa vừa đảo xém cho ra mỡ, sau đó cho 1 thìa canh nước mắm vào đảo đều.

Tiếp đến đổ cà vào xào cùng. Cho 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối. Đảo đều cà với lửa vừa, sau khi 1,2 phút thì cho thêm 1/3 bát con nước vào, đun đến khi cà chín mềm, cho thêm 1/2 thìa bột ngọt tiến hành đảo đều.

Rồi cho rau gia vị vừa thái nhỏ vào đảo đều. Tiến hành tắt bếp múc ra bát hoặc đĩa xào sâu lòng.

Thưởng thức món cà tím xào thịt lơn ba chỉ

Cà tím ngọt mềm thơm mùi gia vị hành, mùi màu tía tô, thịt ba chỉ thơm ngon đan xen lạc mỡ ko bị khô.

Món ăn này là sự kết hợp ngọt mềm cà tím cùng các loại rau vị kèm với sự ngọt hơi beo béo của thịt ba chỉ.